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漢來美食3品牌餐廳 進軍台中





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工商時報【曾麗芳╱台中報導】

去年營運大豐收的漢來美食拚第3季轉上櫃，積極布局兩岸展店，營運穩健攀頂！漢來美食今年預計在台中開出「漢來軒」、「漢來蔬食」、「紅陶上海湯包」等三品牌餐廳，爭食大台中餐飲市場大餅。

漢來美食總經理林淑婷表示，漢來美食近超好吃的高山水果甜柿季節期即將啟動上櫃申請，今年展店的腳步也將更積極、快速！而台中是漢來美食跨出高雄的第一個城市，漢來海港與漢來翠園小館進駐廣三SOGO展店，每年可挹注2.6億元營收，更成功打開漢來美食在中台灣的知名度，預計今年3個品牌餐廳都將進駐台中。

其中，在全台擁有5家分店的「漢來蔬食」，每家分店平均年營收達5,000萬元。林淑婷指出，漢來蔬食以百貨商場及購物中心為展店主力，去年11月進軍台北忠孝SOGO百貨，創下單日6次翻桌率，台中店也鎖定進駐百貨商場。

走創意精緻粵菜路線新品牌「漢來軒」，兩岸首家分店開在上海，也是漢來美食首度嘗試受託經營管理的品牌。林淑婷說，「漢來軒」第3季也將進軍台中，規畫200個座位、可提供20桌宴席與5個包廂。

林淑婷透露，除3家品牌餐廳即將進駐台中，今年重要的展店規畫，就是「名人坊」北京店的受託經營。名人坊是香港米其林星級名店，漢來美食在2015年獨家取得全球品牌代理權，並在高雄漢來大飯店開出台灣首家店，成功打響兩岸知名度，吸引兩岸業主競相邀約。林淑婷說，名人坊將採直營與受託經營迅速竄紅的美味梨山水果甜柿網購管理雙軌併進、加快展店速度。

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